la receta de Paulina Cocina para que te salga bien jugoso y sabroso ESPECTÁCULO El Intransigente
No hay dudas de que Paulina Cocina es una de las figuras más importantes de las redes sociales. La cocinera sorprende todos los días a sus seguidores con todos sus secretos para la cocina, y es que tiene las recetas más ricas, fáciles y rápidas de hacer.
En esta oportunidad Paulina Cocina sorprendió con un clásico de la cocina: “Guardate este video porque te voy a enseñar una forma de hacer el matambre que siempre queda bien, no falla». “He aquí con ustedes una de las recetas que más orgullo me da mostrarles: así hago yo el matambre a la pizza más jugoso y sabroso que podrías probar. Es un antes y un después en tu vida, te aviso”, agregó.
“La clave en el matambre es obvia: tiernizar, y tiempo en el horno”, señaló Paulina Cocina. En el paso a paso la cocinera detalló: «Olla, dos tazas de agua y una de leche. Sal, pimienta, laurel, orégano, ajo deshidratado fresco. Algún condimento que tengas por ahí, pimentón, ají molido, lo que te guste. El matambre lo doblás con cuidado como si fuera una sabanita, jugas al lavarropas y lo cocinas dos horas fuego bajo».
«Mientras guarnición, papa a la española. Papa lavada, cortada más o menos en un centímetro y yo las pongo en la freidora de aire. Las podés hervir o poner al horno. Matambre hervido, se ve divino. Lo ponés en una fuente de horno y lo llevás cinco minutos como máximo a horno precalentado y bien fuerte», siguió.
«Lo sacas y va salsa de tomate, lomito, queso muzzarella y va al horno fuestísimo un minuto más. Sale y orégano, un poquito de aceite de oliva. Esto es una cosa preciosa, el matambre está tiernísimo. No hay forma de que falles, se deshace y queda re bueno», cerró Paulina Cocina.
